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2次発酵😊美味しそうですね😀
ナポリピザ生地材料は
水1Lに対して
海塩50～55g
酵母(生イースト）1～5g
小麦粉1.7kg～1.8kg
S.T.G規約より
このように定められておりますからこれを逸脱した生地はナポリピザじゃないわけですね😏（笑）
ナポリピッツァは世界無形文化遺産なので規定が厳しいです😊
